牛乳にゼラチンパウダーを振り入れ、かき混ぜた後、30分おいてゼラチンをふやかす

１に砂糖を加え、鍋でゼラチンと砂糖を溶かす。(※沸騰させないように注意する)

溶けたら生クリーム・ヨーグルト・練り胡麻を加え、よく混ぜる。

粗熱を取って、型に流して冷蔵庫で冷やす。

(※そのまま冷やすと分離するので、気になる方は固まるまでの間に時々かき混ぜるとよいと思います)

ふんわりしたムースのようにしたい時には、生クリームを泡立て、最後に加えて下さい