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■■■■オリーブオイルで胡麻パン■■■■
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■■■■オリーブオイルで胡麻パン■■■■-レシピのメイン写真

■■■■オリーブオイルで胡麻パン■■■■

かつらさん
かつらさん @cook_40078360

オリーブオイルに胡麻。
私の好きなものを詰め込んでみました。
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胡麻が好きなので。

オリーブオイルに胡麻。
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かつらさん
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オリーブオイルに胡麻。
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材料

6個分
  • 強力粉 250g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 20g
  • 粗塩 5g
  • スキムミルク 20g
  • オリーブ油 30g
  • 水 180g
  • インスタントドライイースト 5g
  • 黒胡麻 15g
  • 白胡麻 15g
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作り方

  1. 1

    HBに材料をすべて入れ、生地コースで一次発酵まで行う。

  2. 2

    生地を6等分し丸め、固く絞ったぬれふきんをかけて20分のベンチタイムをとる。

  3. 3

    やさしく潰してガス抜きして丸め、まる型かなまこ型にする。天板に並べる。

  4. 4

    お箸に小麦粉(分量外)をつけ、生地に押し付けて筋をつける。

  5. 5

    オーブンの発酵機能40度30分で二次発酵を行う。

  6. 6

    天板を取り出し、オーブンを190度で予熱する。

  7. 7

    予熱ができたオーブンに天板を入れ、180度15分焼成する。私は10分経過したら天板の前後を入れ替えます。

    • ■■■■オリーブオイルで胡麻パン■■■■作り方7写真
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かつらさん
かつらさん @cook_40078360
2014/04/05 08:06に公開
生まれも育ちも北海道。母父私きょうだい2人の5人家族です。
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 薄力粉

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