トロットロ！牛筋煮込み

トロットロ！牛筋煮込み-レシピのメイン写真

トロットロ！牛筋煮込み

ゆき姉1209 @cook_40110971

おかずに、おつまみに！
丼にしてもOK ☆隠し味に、
すき焼きのタレを入れるのが
ポイント(*^^*)
このレシピの生い立ち
祖母直伝の味☆牛すじも、玉ねぎも
トロトロです！

おかずに、おつまみに！
丼にしてもOK ☆隠し味に、
すき焼きのタレを入れるのが
ポイント(*^^*)
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祖母直伝の味☆牛すじも、玉ねぎも
トロトロです！

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ゆき姉1209 @cook_40110971

おかずに、おつまみに！
丼にしてもOK ☆隠し味に、
すき焼きのタレを入れるのが
ポイント(*^^*)
このレシピの生い立ち
祖母直伝の味☆牛すじも、玉ねぎも
トロトロです！

おかずに、おつまみに！
丼にしてもOK ☆隠し味に、
すき焼きのタレを入れるのが
ポイント(*^^*)
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祖母直伝の味☆牛すじも、玉ねぎも
トロトロです！

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材料

作りやすい分量

牛すじ 300g
水 600ml
ネギの青い所 1/2本分
玉ねぎ 1個
調味料
醤油大さじ4
砂糖大さじ3
みりん大さじ2
隠し味
すき焼きのタレ大さじ1

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作り方

1
1分ほど熱湯で下茹で。
2
水で洗い汚れを落し、
食べやすい大きさに
切る。
3
鍋に入れ、水、ネギを
入れ沸騰させる。
4
アクが出てくるので、
取り除く。
5
アクを取り除いたら、
柔らかくなるまで
弱火で煮込む。
(1時間程度)
6
柔らかく仕上がったら
調味料を加え混ぜ、
玉ねぎを沈め入れる。
7
落し蓋をして、
30分弱火でコトコト
煮込む。
8
火を止め、落し蓋を
取り出し自然に
冷まして完成☆
(庵治が染み込む)
食べる前に、温める。
9
小口ネギを散らして
どうぞ(*^^*)お好みで
一味、七味をかけて☆

コツ・ポイント

・隠し味は、すき焼きのタレ！
・アクは綺麗に取る事！

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ゆき姉1209 @cook_40110971

2016/03/03 12:49に公開

☆料理大好き☆毎日自炊です☆安くて美味しいものを！簡単で美味しいものを！節約レシピ、時短レシピ等々、UPしていければと思います☆

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このレシピのキーワード

ねぎすじ肉玉ねぎ

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