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う巻き卵風(秋刀魚缶使用)
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う巻き卵風(秋刀魚缶使用)-レシピのメイン写真

う巻き卵風(秋刀魚缶使用)

莎魚
莎魚 @cook_40060723

買い置きの秋刀魚缶でうまき卵風。
このレシピの生い立ち
安売りの秋刀魚缶3個198円。
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莎魚
莎魚 @cook_40060723

買い置きの秋刀魚缶でうまき卵風。
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材料

4人分
  • 卵 4個
  • 砂糖 小さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • 秋刀魚缶 1個
  • 酒 大さじ1
  • わけぎ(みじん切り) 適量
  • サラダオイル 適量
  • 生姜(千切り) 少々
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作り方

  1. 1

    卵に砂糖、しょうゆ、みりん、しょうゆ、分葱のみじん切りを入れほぐしておく。

  2. 2

    秋刀魚缶を開けて身と汁に分けておく。

  3. 3

    卵焼き器を温め秋刀魚缶1/2を芯に卵を焼く。卵1/2ずつ使って2本焼くとちょうど良いです。

  4. 4

    蒔きすに巻いて形を整えておく。

  5. 5

    秋刀魚缶の汁に、酒大さじ1と生姜千切り少々を加え小さい鍋に入れてちょっと煮詰める。

  6. 6

    お皿に煮詰めた汁を入れて、その上に切った卵焼きを盛り付ける。

コツ・ポイント

卵はうまく巻きましょう。

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莎魚
莎魚 @cook_40060723
2014/04/03 07:53に公開
腹黒同盟 名誉会長 会員№000。AVOca堂協会 会長 会員№000。水瓶座。o型。植物・猫・写真・パン・ウォーキングシンプルが好きインスタグラムhttps://www.instagram.com/sakatamichiyo/
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このレシピのキーワード

缶詰 わけぎ さんま 卵 酒 しょうが

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