青さ海苔はこちらを使用。

抵当にカットしておきます。

トッピング以外の材料を一緒にHBに入れ（Panasonic）で一次発酵が終了したら取り出し8等分してベンチタイム10分。

生地を伸ばします。

スケッパーで切込みを入れる。

三つ編みにしていきます。

鉄板に並べ35℃で40分二次発酵。

180℃のオーブンで13分焼く。焼きあがったら取り出し熱いうちに醤油をはけで塗る。

きざみのりをトッピング。

半分は醤油を塗った後鰹節をトッピング。