塩レモン入り❤爽やかレモンパン♬
塩レモン入りの生地でホワイトチョコチップと
アーモンドスライスを巻き、
仕上げにレモンアイシングをかけました❤
このレシピの生い立ち
夏になると作る塩レモン。
パンにも使ってみたかったので(*^^*)
塩レモン入り❤爽やかレモンパン♬
塩レモン入りの生地でホワイトチョコチップと
アーモンドスライスを巻き、
仕上げにレモンアイシングをかけました❤
このレシピの生い立ち
夏になると作る塩レモン。
パンにも使ってみたかったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
塩レモンはみじん切りにする。
無塩バターはレンジ500Ｗで20秒～30秒加熱し柔らかくしておく。 -
- 2
ホワイトチョコチップとアーモンドスライス以外の材料で生地作り♬*゜
私はHBで作ります(*^^*) - 3
無塩バター以外の材料をHBにセットし10分ほどこねる。
バターを加えて更に10分こねる。 - 4
こね上がったら丸めて油脂を塗ったボウルに入れ、ラップをかけて一次発酵。
＊HBで一次発酵まで済ませてもOK＊ -
- 5
フィンガーテストをして
一次発酵が済んだことを
確認♪ -
- 6
粉を振った台に取り出し、手のひらで優しく空気を抜く。
丸めて濡れふきんをかけベンチタイム15分。 -
- 7
横長の長方形に伸ばし、
アーモンドスライス、ホワイトチョコチップを散らす。※巻き終わりには乗せない※ -
- 8
手前から巻いていき、巻き終わりをつまんでしっかり閉じる。
-
- 9
スケッパーや包丁で8等分にカット。
-
- 10
あればカップに入れて天板に並べ、オーブンの発酵機能30℃で20分。私はスチーム発酵を使用。
-
- 11
二次発酵が済んだらオーブン200℃で予熱開始。
完了するまでの間、濡れふきんをかけて室温で発酵。 -
- 12
予熱完了したら180℃で13分～15分焼く。
- 13
粉砂糖とレモン汁を混ぜてアイシングを作る。
パンが冷めたら
アイシングをかけて
出来上がり❤ -
コツ・ポイント
塩レモンはスライスのものをみじん切りにして使っています。汁はなるべく入れず果実をメインに入れました♡
ホワイトチョコチップは
お好みで増やしてくださいね❤
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