新玉ねぎは少し細めのくし切り、スナップエンドウはゆでて半分に切る。

フライパンにサラダ油小さじ1、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて香りを出す。焦がさないように温める。

２のフライパンにひき肉を入れて炒める。味噌大さじ1を酒を大さじ1で溶いてフライパンに入れて水分が少なくなるまで炒める。

新玉ねぎをフライパンに入れて軽く炒め、スナップエンドウを和える程度に炒めて醤油などで味を調節する。お皿に盛り付ける。