大根の皮を洗って千切りに、ピーマン、竹輪も千切りにします。

フライパンで大根の皮がしんなりなるまで炒める。
その後、ピーマン、竹輪を加えてさっと炒める。

焼肉のたれで炒めて、最後に卵を加えてさっと炒める。