ズッキーニと南瓜のスープ
lliachloe @cook_40050689
ズッキーニと南瓜のスープ。ほんのり甘い温でも冷でも美味しいスープ。
このレシピの生い立ち
ズッキーニと南瓜は同じ科の野菜なので、スープにしたら美味しいかなと。
ズッキーニと南瓜のスープ
ズッキーニと南瓜のスープ。ほんのり甘い温でも冷でも美味しいスープ。
このレシピの生い立ち
ズッキーニと南瓜は同じ科の野菜なので、スープにしたら美味しいかなと。
アプリでひらく作り方
- 1
巨大ズッキーニ。大きく育つと、種とわたもビッグ。
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- 2
ズッキーニと南瓜はいちょう切り。
玉葱はスライス。
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- 3
ズッキーニと玉葱を半分、塩コショウ少々して、水２００ｃｃを入れてレンジ（７００ｗ）で１０分～１５分チン。
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- 4
チンしたズッキーニ。
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- 5
南瓜も同様に、パックに入れ残りの玉葱を入れ塩コショウ少々。
水２００ｃｃ、ブイヨンキューブを入れてレンジでチン。
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- 6
４のズッキーニの上にチンした南瓜も入れて（左画像）荒熱をとる。
- 7
荒熱が取れたら、ミキサーにかける。
- 8
鍋に移し、生クリームを加え、塩コショウで味を調え出来上がり。
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コツ・ポイント
レンジにかける容器はルクエスチームを使用。３と５の材料をすべて入れて鍋で煮てもいいです。ミキサーにかけた後、さらに滑らかにするならひと手間ですが、笊で漉してもいいです。生クリームは、最後の飾り用に少量残して使用しました。
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