文旦の皮を細切りします。

お鍋に水を沸騰させ文旦の皮を煮ます。ザルにあげて水気を絞り、同じように３~４度煮ます。

お鍋に、２の搾った文旦の皮とグラニュー等を入れ、ゆずれもんを様子を見ながら加えて行きます。

お好みの味、ゆるさ、は調節しながらで。