牛乳、グラニュー糖を鍋に入れ、沸騰直前まで暖める。

火からおろし、ゼラチンを加えよく混ぜる。

ヨーグルト、ぽっかレモンを加え、よく混ぜる。

容器に移し、あら熱がとれたら冷蔵庫で1～2時間冷まし、固まったら出来上がり。