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人参と大根のコンソメスープ
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人参と大根のコンソメスープ-レシピのメイン写真

人参と大根のコンソメスープ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

野菜の旨味が溶け出した家庭の味♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれていたおもてなしスープ♪です。

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人参と大根のコンソメスープ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

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子供の頃、母が作ってくれていたおもてなしスープ♪です。

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材料

約2人分
  • 挽き肉 100g
  • 大根 150g
  • 人参 50g
  • サラダ油 大さじ1
  • ブイヨン 400cc
  • ■塩、胡椒 各少々
  • 水菜 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱して、挽き肉を炒めます。

    • 人参と大根のコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    千切りにした大根と人参を加えて、■塩を振って炒めます。

    • 人参と大根のコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    ブイヨンを加えて、アクを取り15分位煮ます。■塩、胡椒で味を整えます。

    • 人参と大根のコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    器に注ぎ水菜を添えて出来上がりです。

    • 人参と大根のコンソメスープ作り方4写真

コツ・ポイント

焦がさないように炒めます。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2019/05/08 13:45に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

コンソメスープ 大根 水菜 ひき肉 にんじん

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