白ネギを食べやすい長さ・大きさに切る。

藤梅の種を取り除き、細かく切る。

②に醤油とみりんを加えて混ぜる。

中火で越前旨香豚を焼く。

油が出てきたら、白ネギを入れて柔らかくなるまでかき混ぜながら火を通す。

白ネギがしんなりし始めたら火を強め、③を入れ、全体に馴染ませる。

ほんのりと焦げたような香りがしてきたら完成！