赤ワインを小鍋で煮立たせ、アルコール分を飛ばす。

①にカンタン酢を加え酸味を飛ばす。火を消して冷ます。
※酸味が気にならない方は、この工程は省略し、酢をそのまま混ぜる。

玉ねぎをスライスする。辛みが気になる方は、水にさらし、しっかり水気を切る。

保存容器に玉ねぎと②のマリネ液を加え、ぴったりとラップ。冷蔵庫で2時間以上冷やす。
※途中１回混ぜてあげると尚いい。

器に盛り、お好みで乾燥パセリとオリーブオイルを回しかけて召し上がれ♪

冷蔵庫で4〜5日は美味しく食べられます。
わかめときゅうりと和えて酢の物風♪

ドレッシング代わりにスライストマトやグリーンサラダにトッピングしても♪
いろいろアレンジして食べるのもおススメです。