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つばすのカルパッチョ-レシピのメイン写真

つばすのカルパッチョ

働くのび太
働くのび太 @cook_40255875

白ワインのお供に。
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つばすが安かったので。

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材料

2人分
  • つばす 短冊1本
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 少々
  • オクラ 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ポン酢 大さじ1
  • バジル粉末 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを斜めに薄切りにし、フライパンで、少し焦げ目がつくくらい火をいれる。

    • つばすのカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    オクラをさっとゆで、斜めに薄切りにする。
    玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
    つばすはそぎ切りにする。

  3. 3

    つばすとズッキーニを交互に重ねてお皿へ盛り付ける。

    • つばすのカルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルとポン酢を混ぜたものをかけ、玉ねぎ、オクラ、バジル粉末を適当にかけたら完成。

    • つばすのカルパッチョ作り方4写真

コツ・ポイント

ズッキーニの代わりにナスでも美味しいです。

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働くのび太
働くのび太 @cook_40255875
2017/08/26 02:16に公開
お肉とビールが好き。キッチンドランカー。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ オクラ ズッキーニ 玉ねぎ つばす

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