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甘辛なすの味噌炒め♪簡単!
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甘辛なすの味噌炒め♪簡単!-レシピのメイン写真

甘辛なすの味噌炒め♪簡単!

しょここあ∞
しょここあ∞ @cook_40258147

簡単な甘辛なすの味噌炒め!!おつまみにもお弁当にもぴったりです(^^)家にあるもので作れるのでおすすめです!
このレシピの生い立ち
お弁当にいれるおかずを作りたくて、保存可能で簡単な美味しいのを作ってみました。

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甘辛なすの味噌炒め♪簡単!

しょここあ∞
しょここあ∞ @cook_40258147

簡単な甘辛なすの味噌炒め!!おつまみにもお弁当にもぴったりです(^^)家にあるもので作れるのでおすすめです!
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材料

3人分
  • なす 4本
  • 水 適量
  • 味噌 大さじ2ほど
  • 砂糖 お好み
  • 豆板醤 お好み
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作り方

  1. 1

    なすをピーラーで写真の様に皮をむいて、輪切りにします

    • 甘辛なすの味噌炒め♪簡単!作り方1写真
  2. 2

    変色しやすいので切ったらすぐに水にさらしてアクを抜きます。

    • 甘辛なすの味噌炒め♪簡単!作り方2写真
  3. 3

    バターをひいてなすを中火で炒めていきます。こげたりしないように注意!!

    • 甘辛なすの味噌炒め♪簡単!作り方3写真
  4. 4

    5分ほど炒めたらなすがしな~っとしてきます。その頃に火を弱めて水を加えます。

    • 甘辛なすの味噌炒め♪簡単!作り方4写真
  5. 5

    水を入れながら弱火にし、味噌を加えます。

    • 甘辛なすの味噌炒め♪簡単!作り方5写真
  6. 6

    馴染んできたら火を止めて砂糖を加えます。味を見ながら豆板醤を加えていきます。好みの味になったら、完成です!

    • 甘辛なすの味噌炒め♪簡単!作り方6写真

コツ・ポイント

なすがこげないように気を付ける!けども、さわりすぎない!味はよくみながら味付けする!

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しょここあ∞
しょここあ∞ @cook_40258147
2014/04/08 12:50に公開

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炒めもの なす 味噌

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