簡単・本格スパイス インドのチキンカレー
これさえ覚えればスパイスカレーも怖くない！
お子様でも食べれる辛くないスパイスチキンカレー
このレシピの生い立ち
インドレストランで普通に食べているカレーです。
この手順に慣れれば色々な応用が可能になりますのでぜひチャレンジしてみてください。
簡単・本格スパイス インドのチキンカレー
これさえ覚えればスパイスカレーも怖くない！
お子様でも食べれる辛くないスパイスチキンカレー
このレシピの生い立ち
インドレストランで普通に食べているカレーです。
この手順に慣れれば色々な応用が可能になりますのでぜひチャレンジしてみてください。
作り方
- 1
スパイス
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- 2
にんにくみじん切り
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- 3
オリーブオイル
-
- 4
鶏肉は皮を取って一口大くらいにカットする。
(皮が好きな方はそのままでもOK) -
- 5
玉ねぎ
-
- 6
玉ねぎをスライサーで薄くスライスする。
-
- 7
鍋にオリーブオイル、クミンシードを入れたら火にかける
-
- 8
クミンシードがパチパチしてきたらスライスした玉ねぎを入れる。
-
- 9
中火〜強火で玉ねぎが茶色くなって来たらニンニクを入れる
-
- 10
ニンニクが茶色くなってきたらトマトを入れて素早く混ぜる
-
- 11
トマトを潰しながら炒めピュレ状になって来たら
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- 12
スパイスを入れて素早く混ぜる。
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- 13
スパイスを炒めたら
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- 14
カットした鶏肉を入れる。
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- 15
鶏肉に軽く火が入り白くなって来たら
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- 16
水を入れる。
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- 17
強火で煮込む。
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- 18
１５分〜２０分煮込で塩で味を調整したら出来上がり。
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- 19
ライス又はチャパティで頂く。
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- 20
ターメリックライス
レシピID : 19648907 -
- 21
チャパティ
レシピID : 19694637 -
- 22
チキンカレー スパイスの検索で一位になりました！ありがとうございます！
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- 23
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コツ・ポイント
玉ねぎはなるべく強火に近い温度で炒めてください。
鍋底が暑いタイプの物の方がより上手く作れます。
スパイス、トマト、鶏肉など食材を入れたら手早く混ぜどんどん次の手順に進みましょう。
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