ナスとズッキーニは5ミリ厚さの半月切り、玉ねぎは薄切り、パプリカは細かく刻み、ベーコンやハムは短冊切りにする。

鷹の爪は半分に切り、中の種を除いておく。

コンソメキューブを100㏄くらいのお湯で溶かしておく。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイル（分量外）をたっぷりめにひき、鷹の爪とにんにくを入れ、チリチリしてきたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎの色が変わり始めたら、ナスとズッキーニを入れ炒める。

パプリカとベーコンを加え炒める。

全体に火が通ってきたら、溶かしておいたコンソメを加え、水分を飛ばしながら炒める。

塩コショウで味を整え、茹で上がったパスタと和えて皿に盛る。