チョコレートなしで！ガトーショコラ風♡
家にチョコレートがない！でも濃厚なガトーショコラっぽいものが食べたい～！あるもので作っちゃえ！！甘さ控えめビターです。
このレシピの生い立ち
家にチョコレートがない！でも濃厚なガトーショコラが食べたい！！そういえばチョコレートはココアバターとカカオ、砂糖から出来ていたはず。お菓子作りの過程で近いものを作っちゃえばいいんじゃないか？と思い作ってみたら美味しかった。自分用覚え書き。
チョコレートなしで！ガトーショコラ風♡
家にチョコレートがない！でも濃厚なガトーショコラっぽいものが食べたい～！あるもので作っちゃえ！！甘さ控えめビターです。
このレシピの生い立ち
家にチョコレートがない！でも濃厚なガトーショコラが食べたい！！そういえばチョコレートはココアバターとカカオ、砂糖から出来ていたはず。お菓子作りの過程で近いものを作っちゃえばいいんじゃないか？と思い作ってみたら美味しかった。自分用覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを電子レンジに30秒ほどかけて溶かす。
-
- 2
卵を卵黄と卵白に分け、卵白は角がたつくらいに泡立てる。
-
- 3
卵黄は砂糖の半量入れ、白っぽくなるまで泡立てる。写真はきび砂糖のために少し茶色いです。
-
- 4
新しいボールにバターを入れ、そこに卵黄の残りの砂糖とココアを少しずつ加え、馴染むまでゴムべらで混ぜる。
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダー、豆乳を加え、さっくり混ぜる。
-
- 6
そこに、泡立てた卵黄を半量加えて
さっくり混ぜ、また半量加えてさっくり混ぜる。 - 7
卵白も、泡がつぶれないように半量ずつ加えてさっくり混ぜる。
-
- 8
ムラがなくなったらストップ！型に移し、170度～180度に熱したオーブンで30～35分焼く。
-
- 9
冷ましたら出来上がり！
冷やしたほうが美味しいです。
写真は食べやすいように半分にしてます。中途半端な写真ですいません。 -
コツ・ポイント
なるべくメレンゲを潰さないようにすることです。また、出来立てよりも冷やしたほうが美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
