新じゃがの野菜コロッケ
スーパープラネット @cook_40180722
じゃがいもを大量に買ったので大量消費にコロッケを作りました(/≧◇≦＼)
このレシピの生い立ち
色々アレンジしようと思いましたがシンプルに
そして簡単に作りたかったので作りました
Ｏ(≧∇≦)Ｏ
新じゃがの野菜コロッケ
じゃがいもを大量に買ったので大量消費にコロッケを作りました(/≧◇≦＼)
このレシピの生い立ち
色々アレンジしようと思いましたがシンプルに
そして簡単に作りたかったので作りました
Ｏ(≧∇≦)Ｏ
作り方
- 1
じゃがいもも水から茹でます。箸がスッと刺されば大丈夫ですよ☺️
-
- 2
じゃがいもの皮を剥きます。
フォークで刺すと簡単に剥けます❗やけどに注意してください‼️ -
- 3
次に人参と玉ねぎをみじん切りします。
-
- 4
野菜のみじん切りが出来たら
挽き肉を炒めます。
挽き肉から油が出るので大丈夫ですよ☺️ -
- 5
挽き肉に火が通ってきたら野菜を混ぜて炒め最後に調味料を合わせて炒めます！
-
- 6
じゃがいもを潰したら炒めた肉を混ぜます。混ぜ終わったら少し冷まします。
-
- 7
冷めたらお好みの大きさに
形を整えて小麦粉、卵、パン粉をつけていきます❗ -
- 8
フライパンに分量以外のサラダ油を入れ片面２分位揚げていきます。
温度は180度位ですが、火加減を調整しないと焦げます。 -
- 9
うちは揚げ焼きにするので油分を多少カットしてます(⌒‐⌒)
- 10
この分量で18個できました❗
-
コツ・ポイント
じゃがいもの皮を剥くときにやけどだけは気をつけて下さい！
揚げ物だと油はねが気になりますが約２分揚げるだけなので油はねは大丈夫ですよ☺️
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