卵なし、ココア生地のチーズケーキ
ririmama @cook_40062086
卵アレルギーの息子が大好きなチーズケーキ。卵なしでも、十分美味しいです。1日冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
卵のアレルギーの息子にチーズケーキを食べさせたくて作りました。
卵なし、ココア生地のチーズケーキ
卵アレルギーの息子が大好きなチーズケーキ。卵なしでも、十分美味しいです。1日冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
卵のアレルギーの息子にチーズケーキを食べさせたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ココアクッキー（今回はノアール）をビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて細かくする。
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- 2
①で砕いたクッキーーに、プレーンアヨーグルトを入れ、しっとりさせる。
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- 3
ケーキ型（今回は18cmほどのスクエア型）に、 オーブンペーパーを敷く。
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- 4
クッキー生地をケーキ型に入れ、スプーンで平らにする。
※この辺りで、180度にオーブンを温めておく。 -
- 5
小麦粉以外をフードプロセッサーに入れ、滑らかにする。フードプロセッサーがなければ、泡立て器で大丈夫！
- 6
滑らかになったら、小麦粉を加えてさらに混ぜる。
- 7
クッキー生地を入れたケーキ型に、生地を流し込み、平らにする。
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- 8
180度オーブンで40分ほど。焼き上がりはこんな感じ
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- 9
しばらくすると少し生地が落ち着いてきます。
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コツ・ポイント
スクエア型で作るとカットも楽です。一口サイズにしてもいいです。クリームがサンドされていないクッキーでも、美味しいです。我が家では卵NGなので、森永のマリーが定番です。
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