鶏むね肉を２分の１に切り、それぞれを更に厚さが均等になる様に切り開いて、全体に塩・こしょうを振り、きな粉をまぶします。

１のきな粉をまぶした鶏むね肉を耐熱皿に置き、その上にコーン、チーズの順に載せて、酒とコーン缶の汁をかけます。

２にラップを被せ、５００Wの電子レンジで６分～７分蒸しそのまま少し置きます。切り分けて器に盛りお好みの野菜を添えます。