たまねぎをみじん切りにしてフライパンであめ色になるまで炒めます。

そこにお水、コンソメ、お米を入れ中火にかける。

火加減に気を付けて、水分が減ってきたら生クリームと牛乳を加えます。(焦げる前に水分を足してください)

さらに炊いていき、お米の芯が少し残る程度で塩コショウで味を調節します。

トリュフがあれば！ここでみじん切りを加えます。

お皿に盛り付け上からたっぷりの粉チーズをかけできあがり！