麺を茹でます。

冷水にさらして、冷やします。

よく水を切ったら、粉末スープをかけます。

よく混ぜ合わせます。

薄力粉、強力粉そして水を合わせて、捏ねて一つにまとめます。

まな板に手粉（片栗粉）を敷き、生地を麺棒で薄く延ばします。

およそ、まな板大まで、生地を延ばします。

お茶の缶の蓋などを使って、丸く型抜きします。

手で少し生地を引っ張り延ばし、1小さじ分のラーメンを載せ、水を湿らしたスプーンの背で生地の周りをこすり、水を付けます。

ヒダを寄せるなどして、包み終わったら、油を敷いたフライパンに置いていきます。

中火〜弱火で焼きあげます。
餃子のフチが茶色くなったら、良い焼き色になっています。

水を餃子の高さの1/4量程度、入れて、フタをして蒸し焼きにします。

水が無くなって、生地に火が通って半透明になったら、火を止めます。

お皿に盛り付けて、完成です＼(^o^)／

とてもおいしかったです〜(^_^*)