にんにく、にんじん、セロリの茎と葉は粗みじん切り。
ウインナーは３㎜程度の厚さに輪切り。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し溶き卵を入れ箸で大きく円を描くように混ぜ炒り卵を作り半熟状になったらお皿に取る。

２のフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱しにんにくを炒め香りが立ったらウインナー、にんじん、セロリの茎を入れ炒める。

具材がしんなりして火が通ってきたらカレー粉、チリペパー、ガラムマサラ、コンソメを入れ混ぜ合わせる。

４にご飯と２の炒り卵を加えてほぐしながら混ぜ合わせ、パラパラになるまでさっと炒める。