米粉入り☆ふわもち♡ハムマヨチーズパン♬
yukki♡♡ @yuki0902
米粉入りの生地は翌日もしっとりもっちり♡子供達も大好きなハムマヨチーズパンです((´艸｀*))
朝食やおやつにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
よく作るハムマヨチーズパン♬
米粉を消費したかったので米粉入りで作ってみました(^_^;)
米粉入り☆ふわもち♡ハムマヨチーズパン♬
米粉入りの生地は翌日もしっとりもっちり♡子供達も大好きなハムマヨチーズパンです((´艸｀*))
朝食やおやつにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
よく作るハムマヨチーズパン♬
米粉を消費したかったので米粉入りで作ってみました(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
寒い時期、牛乳はレンジ600wで40秒ほど温め、暑い時期は冷たいまま加えてこねる。
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- 2
10〜15分捏ねてからショートニングを加え5〜10分捏ねる。
- 3
こねあがったら丸めて乾燥させない様にしながら約2倍になるまで一次発酵させる。HBで捏ね〜発酵まで済ませてもOK☆
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- 4
発酵が済んだ生地を台の上に取り出し、手で優しく押してガス抜き。その後6等分にし、それぞれ丸める。
- 5
乾燥しない様に濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
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- 6
麺棒でハムより一回り大きいサイズに伸ばし、ハムを置いてくるくると巻き、つまんでしっかり閉じる。
-
- 7
半分に折り、端と端をくっつける。スケッパーや包丁で2㎝ほど残して半分に切る。広げてカップ（または天板）に乗せる。
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- 8
乾燥させない様にして1.5倍位の大きさになるまで二次発酵させる。オーブンの発酵機能を使ってもOK☆
- 9
発酵完了前にオーブン220°Cで予熱する。
予熱が完了したら、チーズ→マヨネーズをのせ、200°Cに下げて8〜10分焼く -
- 10
焼きあがったら網に取り出して冷ます。
-
コツ・ポイント
米粉がない場合は全量強力粉でも美味しくできます(*^◯^*)
つくれぽ
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