野菜はぜんぶ１㎝角のみじん切りにして、シリコンスチーマーなどの耐熱容器で２分チン(600W)する。しんなりしたらOK。

フライパンにお湯を沸かし、豚ひき肉を入れて湯通しする。色が変わったらザルにあけてお湯をきる。

フライパンを軽く洗って、オリーブオイルで野菜を炒める。焦げないように中火で５分ぐらい。

水とコンソメを入れて蓋をする。大根がお好みの固さになるまで煮込む。

火を止めて、ひき肉とおからを加える。ルウも加えて混ぜる。ルウが溶けたら弱火で混ぜながら２～３分煮込む。

仕上げに醤油を加えて出来上がり。