ふきのとうとツナ&ひじきのぺペロンチーノ
春の苦味がおいしいパスタです!
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春らしいパスタを作りたいと思いました。
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ふきのとうは紫に変色している部分を取り除き細かく切り、1分半ぐらいゆでて軽く水気を絞っておく
パスタを茹でたら、フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと赤唐辛子をいれる
ふきのとうとツナとひじきを入れ炒め、さらにパスタを加えて絡める
塩コショウで味を調えて完成です
パスタを入れる前に、パスタの茹で汁かお酒を加えてパサつかないようにすれば良かったです。ツナはノンオイルじゃないほうが油も使えていいと思います。
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