卵だけのケーキ【糖質制限】
小梅吉 @cook_40055577
糖質制限しながら、ココナッツオイルも取りつつ、ふっわふわの卵だけケーキを作りたくて(゜∀゜)
このレシピの生い立ち
卵だけのケーキを糖質制限むけに改良したくて(゜∀゜ゞ)
卵だけのケーキ【糖質制限】
糖質制限しながら、ココナッツオイルも取りつつ、ふっわふわの卵だけケーキを作りたくて(゜∀゜)
このレシピの生い立ち
卵だけのケーキを糖質制限むけに改良したくて(゜∀゜ゞ)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンをケーキ型ごと180℃に温めておく（今回はミニフライパン使用）
- 2
卵、ココナッツオイル、砂糖を湯煎しながら泡立てる
-
- 3
白っぽくなり、「の」の字がかける手前ぐらいになったら型に流し入れる（白っぽく、とろっとするくらいです）
-
- 4
180℃のオーブンで15から20分焼いたら完成
オーブン内で冷めるまで放置です。 -
- 5
途中で焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせてください
- 6
切り口はこんな感じです
厚みが欲しい場合は倍量で(゜∀゜ゞ) -
- 7
糖質制限してない人や、どうしても膨らまない場合は、ココナッツオイルなしでどうぞ！その方が泡立ちも良いし、簡単です！
-
コツ・ポイント
今回は電動ミキサーのマックスのスピードで8分くらい泡立てました。
最初はココナッツオイルが固まっていても大丈夫、湯煎でだんだん溶けてきます。ケーキ型を使う場合は、底が抜けないタイプを使い、ホイルを被せて長めに焼いた方が良いみたいです。
つくれぽ
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