お弁当に！鶏ひき肉の照りたま焼き
鶏ひき肉に、甘めの卵黄入りタレをかけてトースターで焼いてみました。おまけで炒り卵も少量ですが出来るのでお楽しみ下さい☆
このレシピの生い立ち
いつもと違う照り焼き味のおかずが作りたくて考えました。
照りを強調したかったので、卵黄入りのタレをひき肉にかけたところ、はみ出したタレで炒り卵まで作れたのは嬉しい副産物です。卵白もムダにならないように野菜と炒めてみました。
お弁当に！鶏ひき肉の照りたま焼き
鶏ひき肉に、甘めの卵黄入りタレをかけてトースターで焼いてみました。おまけで炒り卵も少量ですが出来るのでお楽しみ下さい☆
このレシピの生い立ち
いつもと違う照り焼き味のおかずが作りたくて考えました。
照りを強調したかったので、卵黄入りのタレをひき肉にかけたところ、はみ出したタレで炒り卵まで作れたのは嬉しい副産物です。卵白もムダにならないように野菜と炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★をボウルに入れ混ぜ合わせ、小さじ6を（大さじ2）別の器に取り分けておく。ボウルに、肉を入れヘラなどで軽く練り混ぜる
- 2
ごまも入れ、さっと混ぜる。オーブントースターのトレーにオーブシートを敷き、1を厚さ８㍉縦14㌢横8㌢を目安に広げる
- 3
2の上に、取り分けておいた★を全体にかける（量が多いのではみ出しても良い）
- 4
温めておいたトースターで約6～7分焼く。はみ出した★が固まっているので取り除き、レンジ加熱可能な器に入れる
- 5
菜箸、ﾌｵｰｸなどで、ほぐし炒り卵状にし、レンジで10秒加熱して更にほぐす（ご飯に添えても、お昼、朝ご飯用にしてもよい）
- 6
肉は、冷めたら8等分くらいに切り分ける。お好みで、醤油を少量かける
- 7
※卵白は、別の料理に早めに使用するか、野菜と炒めておかずの一品にすると便利です（今回は、千キャベツと炒めました）
コツ・ポイント
作り方1で、肉は手でしっかりとはこねなくても大丈夫ですが、まとまる程度には混ぜて下さい。作り方2で、肉を広げる大きさはあくまでも目安にして下さい。厚さが1㌢以下ならば（火が通りやすい為）縦、横はだいだいで大丈夫です。
つくれぽ
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