スパイシーカボチャコロッケ
アズキサクラ @cook_40168381
カレー味がしっかり効いているので、食べ始めると食欲増進します
カボチャの皮までしっかり食べるので、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
カボチャが余ってたので、煮物以外のも作ろうと思って考えました
スパイシーカボチャコロッケ
カレー味がしっかり効いているので、食べ始めると食欲増進します
カボチャの皮までしっかり食べるので、栄養満点です。
このレシピの生い立ち
カボチャが余ってたので、煮物以外のも作ろうと思って考えました
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャはスプーンで種を取り、外側の汚れている皮だけ包丁で切り、耐熱ガラスにいれ、600w13分ほどレンジで加熱
- 2
カボチャをボールにいれ、マッシャーかフォークなどで潰しておく
- 3
玉ねぎは、荒みじん切りにしたら、バターで透明になるくらい炒め、カボチャのボールに入れる
- 4
玉葱を炒めたフライパンでひき肉を入れ、そぼろ状になったら、カレー粉と塩コショウ、酒で味付けしカボチャのボールの中に入れる
-
- 5
フォークでカボチャの皮が大きいようだったら、カットしながら切るように良く混ぜる
- 6
ベビーチーズを拍子切りにして、あら熱の取れたカボチャのボールの中に入れて、良く混ぜる
-
- 7
卵を良く溶いておき、水と小麦粉を入れ、だまにならないように溶かしてバッター液を作っておく
- 8
団子状にしてカボチャがバラけないようにし、バッター液にくぐらせたら、パン粉を着けながら小判形にする
- 9
オリーブオイルを入れ、160c度位になったらコロッケを入れてきつね色になるまであげる
コツ・ポイント
ひき肉を炒めるときは、火を止めて中火で炒めてください
カボチャをレンジで加熱するときは、水にくぐらせてから加熱するとパサパサしないです
辛いのが苦手な方は、カレー粉を少し減らしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19700019
