しょうがを細く切る。
白ねぎは縦半分に切って斜め切り。

木綿豆腐は水気を切り、拍子切り。
だいたい20等分前後。
豚肉に、豆腐、長ねぎ、しょうがを置いて巻く。

巻き終わりを下にして、冷えたフライパンに乗せていく。お皿を汚しません。慌てずにすみます(^_^)v

中火にかけ、火が通って豚肉の色が変われば、ひっくり返して反対も焼く。
蓋をして、弱火。

水分が出てきます。
全体に火が通ったら、ペーパータオルで水分を取ります。

ここで強火にして、醤油をジャー！
お好みでどうぞ(^^)

よくからめます。

出来ました。