もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース

、うさかめ、
、うさかめ、 @cook_40054136

ふんわり柔らかいもろさめ(もうかさめ)を、間違いないチリソースに絡めました♪エビよりお安く、鶏肉よりヘルシー！
このレシピの生い立ち
鶏肉や白身魚のチリソースがあるから、むきさめでも美味しいかと思い作りました。中華です♪☆サメの人気検索で一位になりました(*^^*)皆様ありがとうございます！(2016/6/14)

もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース

☆NAOTAN☆'s cooksnap of when they made もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース.
Fuchan8's cooksnap of when they made もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース.
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ふんわり柔らかいもろさめ(もうかさめ)を、間違いないチリソースに絡めました♪エビよりお安く、鶏肉よりヘルシー！
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鶏肉や白身魚のチリソースがあるから、むきさめでも美味しいかと思い作りました。中華です♪☆サメの人気検索で一位になりました(*^^*)皆様ありがとうございます！(2016/6/14)
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材料

6人分
  1. もろさめ(もうかさめ) 6切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. ＊下味用
  4. 塩コショウ 少々
  5. 生姜すりおろし 適量
  6. 酒 適量
  7. ＊チリソース
  8. ねぎみじん切り 一本
  9. にんにくみじん切り 1〜2欠片
  10. 合わせ調味料
  11. 水 3/4カップ
  12. ケチャップ 大さじ3
  13. 紹興酒(料理酒) 大さじ2
  14. 砂糖 大さじ2
  15. オイスターソース 大さじ1
  16. 酢 大さじ1
  17. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  18. 醤油 小さじ1
  19. 塩 小さじ1
  20. 豆板醤 小さじ1〜
  21. 水溶き片栗粉
  22. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    もろさめを大きめな一口大に切り、下味をつけておく

  2. 2

    小麦粉をまぶし、多めの油でこんがりと焼く。

  3. 3

    フライパンに油をひき、ねぎとにんにくを炒めて香りを出し、合わせ調味料を入れる。

  4. 4

    沸騰したら、2を戻し入れ、再沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

材料が多くて難しそうに感じますが、ただ混ぜてくだけなので簡単にできます(^ ^)難しいところは特にないです。六人分なので、分量は調整してください♪
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