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もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース
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もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース-レシピのメイン写真

もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース

、うさかめ、
、うさかめ、 @cook_40054136

ふんわり柔らかいもろさめ(もうかさめ)を、間違いないチリソースに絡めました♪エビよりお安く、鶏肉よりヘルシー!
このレシピの生い立ち
鶏肉や白身魚のチリソースがあるから、むきさめでも美味しいかと思い作りました。中華です♪☆サメの人気検索で一位になりました(*^^*)皆様ありがとうございます!(2016/6/14)

ふんわり柔らかいもろさめ(もうかさめ)を、間違いないチリソースに絡めました♪エビよりお安く、鶏肉よりヘルシー!
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もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース

、うさかめ、
、うさかめ、 @cook_40054136

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材料

6人分
  • もろさめ(もうかさめ) 6切れ
  • 小麦粉 適量
  • *下味用
  • 塩コショウ 少々
  • 生姜すりおろし 適量
  • 酒 適量
  • *チリソース
  • ねぎみじん切り 一本
  • にんにくみじん切り 1〜2欠片
  • 合わせ調味料
  • 水 3/4カップ
  • ケチャップ 大さじ3
  • 紹興酒(料理酒) 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1〜
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もろさめを大きめな一口大に切り、下味をつけておく

    • もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶし、多めの油でこんがりと焼く。

    • もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、ねぎとにんにくを炒めて香りを出し、合わせ調味料を入れる。

    • もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、2を戻し入れ、再沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • もろさめ(もうかさめ)で☆さめチリソース作り方4写真

コツ・ポイント

材料が多くて難しそうに感じますが、ただ混ぜてくだけなので簡単にできます(^ ^)難しいところは特にないです。六人分なので、分量は調整してください♪

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、うさかめ、
、うさかめ、 @cook_40054136
2016/03/08 08:50に公開
思いついたレシピを形として残しておきたいと思い始めました!皆様の毎日の食卓の一味になれば嬉しいです。つくれぽいただけた日にはしばらく一人でニヤニヤしてます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 にんにく 酒 チリ 小麦粉 ケチャップ

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