始めに金目鯛以外の材料を鍋に入れて沸騰させる

沸騰したら金目鯛を入れて、落し蓋変わりにキッチンペーパーをうえにのせて煮詰める

15分くらい中火で炊いたら出来上がり。
お皿に盛る。