ヤーコン入りいなり寿司

ヤーコン入りいなり寿司-レシピのメイン写真

ヤーコン入りいなり寿司

菊池まるごと市場 @cook_40055374

ヤーコンの甘みを利用した砂糖少なめレシピです。ヤーコンのシャリシャリ食感を出しました。
このレシピの生い立ち
熊本県菊池市は「ヤーコン」「菊芋」の名産地。
もっと多くの方に味わってもらえることを願い、菊芋・ヤーコンを使った創作料理のコンテストを行いました。
こちらは参加者の田崎純子さんのレシピです！

ヤーコンの甘みを利用した砂糖少なめレシピです。ヤーコンのシャリシャリ食感を出しました。
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菊池まるごと市場 @cook_40055374

ヤーコンの甘みを利用した砂糖少なめレシピです。ヤーコンのシャリシャリ食感を出しました。
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もっと多くの方に味わってもらえることを願い、菊芋・ヤーコンを使った創作料理のコンテストを行いました。
こちらは参加者の田崎純子さんのレシピです！

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熊本県菊池市は「ヤーコン」「菊芋」の名産地。
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材料

米 2.5合
ヤーコン 500ｇ
椎茸（中） 5枚
人参 1/3本
油少々
アゲ（しょうゆ、砂糖で味付け） 12枚
寿司酢
酢 0.3合
砂糖大さじ４
塩大さじ１
Ａ
しょうゆ大さじ１
砂糖大さじ1/2
塩小さじ１

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作り方

1

米を炊き、寿司飯にする。
2

ヤーコン、椎茸、人参を油で炒め、Ａの材料で味付けする。
3

アゲは油抜きし、しょうゆ、砂糖（分量外）にて味付けする。
4

１と２を混ぜ合わせ、アゲに詰める。

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菊池まるごと市場 @cook_40055374

2016/03/07 03:42に公開

熊本県菊池市のネットショップ「菊池まるごと市場」は、安心・安全の品質基準である『菊池基準』をクリアした農産品を中心にお届けするオンラインショップです。安心・安全・とれたての商品を、あなたやあなたの大切な人に、心を込めてお送りします。https://www.kikuchi-marugoto.com

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このレシピのキーワード

いなりしいたけにんじんヤーコンあげ米

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