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牡蠣ごはん
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牡蠣ごはん-レシピのメイン写真

牡蠣ごはん

ヨシコロ
ヨシコロ @cook_40252102

プリップリの牡蠣ご飯を召し上がれ〜
このレシピの生い立ち
牡蠣大好きなのでご飯にしました。

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ヨシコロ
ヨシコロ @cook_40252102

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 牡蠣 200g
  • 生姜 一片
  • 煮汁
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ2/1
  • 塩、だし汁 各適量
  • 薬味ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    米は洗い、ザルに上げて30分おく。

  2. 2

    牡蠣はザルに入れて、塩水の中で2,3回ふり洗いする。

  3. 3

    生姜は千切りにする。

  4. 4

    煮汁を煮立て、牡蠣を煮て、取り出す。

  5. 5

    炊飯器に米を入れて、④の煮汁を加える。

  6. 6

    2合の目盛りまでだし汁を加えて水加減して、生姜を散らして炊く。

  7. 7

    炊き上がったら、牡蠣を戻して混ぜる。
    お好みで、ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

加熱用牡蠣の方がプリプリになります。

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ヨシコロ
ヨシコロ @cook_40252102
2016/03/01 05:25に公開
料理初心者ですが、冷蔵庫にあるものでレシピを考えて、オリジナル料理を作ったり、これ食べたい!!と思ったら、材料をスーパーに買いに行って、たくさん作ってたくさん食べるのが大大大好きです!!
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このレシピのキーワード

ねぎ 牡蠣 酒 しょうが 米

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