レバーは洗って適当な大きさにスライス、牛乳に２０分くらい漬けて血抜きします。

漬けだれの材料をすべてボウルに入れてます。（直接ジップロックに入れてＯＫです）

レバーと漬けだれをジップロックに入れて２～３時間漬け込みます。

しっかり漬けたら片栗粉をまぶして、たっぷりの油でカラッと揚げて出来上がりです。