きゅうりを輪切りにして、塩をふりかけ軽く混ぜる。
しばらくしたら水気を搾る。

でこぽんの皮を剥き、一口大に切る。

かんたん酢にオリーブオイルを少しずつ入れ、よく混ぜる。