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ジュワッと旨み☆大根と厚揚げの煮物
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ジュワッと旨み☆大根と厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

ジュワッと旨み☆大根と厚揚げの煮物

Akane♡mama
Akane♡mama @cook_40151146

旨みがジュワッと絶品厚揚げ!トロッと大根♪♪
このレシピの生い立ち
母の大好物で、我が家の伝統の味!

旨みがジュワッと絶品厚揚げ!トロッと大根♪♪
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ジュワッと旨み☆大根と厚揚げの煮物

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材料

  • 大根 6cm
  • 厚揚げ 1丁
  • ダシ汁 300cc
  • 鶏もも肉 50g
  • 酒 80cc
  • みりん 20cc
  • 砂糖 大さじ2
  • うす口醤油 80cc
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作り方

  1. 1

    ダシ汁に、大根を入れて柔らかくなるまで煮込む
    柔らかくなったら、酒、みりんを入れて10分煮る
    鶏肉、厚揚げを入れる

    • ジュワッと旨み☆大根と厚揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    落し蓋をし、10分煮たら、砂糖、醤油で味付けをし、染み込むまで煮たら完成!

コツ・ポイント

大根を柔らかくなるまで煮込んで、厚揚げを入れる時、汁気が少ない場合は、ダシ汁を足して下さい!
醤油を入れた後煮込むので、ちょっと薄いかな?ぐらいでOK!煮込んだら濃くなりますので!

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Akane♡mama
Akane♡mama @cook_40151146
2016/03/09 00:33に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏もも肉 厚揚げ 酒

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