豆腐と調味料も加え水分を飛ばす。味を染み込ませる。卵を溶き粗熱が取れた具材を混ぜ、クッキングペーパーを敷いた型に流し込む

豆腐…崩しておく。ごま油でにんじん、ひき肉、戻したひじき、きのこ、ミックスベジタブルの順に炒める。

180℃のオーブンで25〜30分焼き、竹串を刺して卵が付いてこなければ焼き上がっている。

粗熱が取れたら型から出し切り分ける。