トマトはカットして水切り器でしっかり水を切ります。玉ねぎは細かいみじん切りにして水にさらします。

ゆで卵の黄身とアボカド1/2個をマッシャーでつぶして調味料を混ぜます。

こんな感じのペースト状に。

残りのアボカドと白身を刻んで、全体に和えたらできあがり。