作り方
- 1
ナスは小さめの乱切り、玉ねぎは繊維に沿ってスライス、厚揚げは食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにしておく。
- 2
フライパンにごま油をいれ、ナスと玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
厚揚げをいれ、軽く炒め、★を回しいれ、水分がとぶよう強火で炒め、最後にすりごまをいれる。
- 4
皿にもり、大葉をちらして完成
コツ・ポイント
甘めなので焦げないように気を付ける
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