強力粉と塩を混ぜておきます。

お湯50℃弱に砂糖とドライイーストを混ぜておきます。

①の粉の中心にくぼみを作り②を流し入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

粉っぽさがなくなるまで混ざったらマヨネーズを加えて混ぜます。

マヨネーズが全体に混ざったらバターを加えて混ぜます。指についた生地がだいたい取れる程度で十分です。

生地に濡らしたキッチンペーパーをかぶせラップをして一時発酵。約4時間。

倍ぐらい膨らんだら4等分して丸めて二時発酵。約2時間。

ウインナーを巻いて200℃で20分～30分焼きます。
オーブンによって時間を調節してください。