豚レバーの簡単炒め
綾音❀ @cook_40054663
ブロックのレバーでさらに安上がり！！
体に嬉しい鉄分アップ(^^)
このレシピの生い立ち
豚レバーを買ったので作りました。
スライスよりブックの方が安いですよ!!
切り方自由に手間でなければ是非。
薄めに切ると火通りが早いです。
豚レバーの簡単炒め
ブロックのレバーでさらに安上がり！！
体に嬉しい鉄分アップ(^^)
このレシピの生い立ち
豚レバーを買ったので作りました。
スライスよりブックの方が安いですよ!!
切り方自由に手間でなければ是非。
薄めに切ると火通りが早いです。
作り方
- 1
ブロックの豚レバーは、スジを取りながら食べやすく切る。キッチンペーパーで血合い、水気をしっかりとる(スライスも同様)。
- 2
【1】を片栗粉でまぶす。
- 3
フライパンに油を入れ、Cと【2】を中火で炒め、焦げ目がついたら、Aを炒め合わせ、Bを入れとろみがついたら火を止める
- 4
器に【3】を盛り付け胡麻をかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚レバーは、臭みの素となる、血合いや水気を必ず取って下さいネ。
豚レバーに片栗粉をまぶすので、Bの調味料を入れるととろみがつきます。
野菜は、特に買い揃えなくても、自宅にあるもので!!
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