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春巻きの皮でアップルパイ風
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春巻きの皮でアップルパイ風-レシピのメイン写真

春巻きの皮でアップルパイ風

森のユカフェ
森のユカフェ @cook_40183365

春巻きの皮を使った簡単で美味しいアップルパイ風♪豆乳クリームが名脇役☆
このレシピの生い立ち
アップルパイを簡単に作りたかったので。

春巻きの皮を使った簡単で美味しいアップルパイ風♪豆乳クリームが名脇役☆
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アップルパイを簡単に作りたかったので。

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春巻きの皮でアップルパイ風

森のユカフェ
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春巻きの皮を使った簡単で美味しいアップルパイ風♪豆乳クリームが名脇役☆
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アップルパイを簡単に作りたかったので。

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材料

２本分
  • りんご（小サイズ） １個
  • 甜菜糖 大１
  • 塩 少々
  • 米粉 大１
  • 豆乳(無調整) １/２カップ
  • メープルシロップなど 大１〜（お好みで）
  • ココナッツエクストラクト 少々（なくても）
  • 春巻きの皮 ２枚
  • なたね油 適量
  • シナモン 小１/８
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作り方

  1. 1

    小鍋に皮をむいて小さく切ったりんご、甜菜糖、塩を入れ、フタをして数分蒸し煮し、シナモンをふってお皿に取り出す。

  2. 2

    １の鍋に米粉を入れ、豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、メープルシロップを入れたら火にかける。

  3. 3

    ２をとろみがつくまでかき混ぜ続け、火を止める。

  4. 4

    １のりんごと３の豆乳クリームを春巻きの皮で包んだものを、多めの油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

    • 春巻きの皮でアップルパイ風作り方4写真

コツ・ポイント

りんごを蒸し煮する際、焦げ付かないように火加減に注意。必ずフタをしてくださいね。りんごと豆乳クリームの甘さや甘味料の種類はお好きにアレンジしてくださいね。

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森のユカフェ
森のユカフェ @cook_40183365
2014/02/17 12:51に公開
美味しくて体に優しいを求めたらマクロビオティックに辿り着きました。ゆるく続けて10年目。東京・江東区の自宅でアットホームな料理教室を開催中☆ 気まぐれポップアップカフェ出店も♪ブログ「星と色とアロハタロットと」http://www.ameblo.jp/yukataro831/
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このレシピのキーワード

アップルパイ 米粉 豆乳 りんご シナモン メープルシロップ

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