じゃこの和風ペペロンチーノ
Caffea＊ @cook_40174601
醤油ベースなので和風な味付けですが、オリーブオイルで炒め和洋折衷なテイストになっています♡
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこがいっぱいあって、メインに使いたかったので♪和風なメニューになりがちですが、イタリアンも食べたい気分だったので適当にミックスしてみたら意外にマッチして私好みの味だったので…！！忘れないように書くことにしました（笑）
じゃこの和風ペペロンチーノ
醤油ベースなので和風な味付けですが、オリーブオイルで炒め和洋折衷なテイストになっています♡
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこがいっぱいあって、メインに使いたかったので♪和風なメニューになりがちですが、イタリアンも食べたい気分だったので適当にミックスしてみたら意外にマッチして私好みの味だったので…！！忘れないように書くことにしました（笑）
作り方
- 1
少し塩をいれてパスタをゆでます。ゆで時間はお好きなように♪
-
- 2
中火のフライパンに、オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて香りがしてきたら、ちりめんじゃこをいれます。
-
- 3
茶色くカリカリになるまで炒めます。この時に塩コショウで軽く味付けしてください。
-
- 4
しめじをいれ、☆の調味料を加えます。
-
- 5
パスタを加えて麺に味を絡ませてください。トマトはこの時にいれます。
-
- 6
味が馴染んだら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
コツとか特に無いっていうくらい簡単に、ササッと作れますので是非＾＾ パスタはアルデンテに茹でるくらいが◎
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