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基本のピクルス-レシピのメイン写真

基本のピクルス

きっちんのぉと
きっちんのぉと @cook_40258405

温野菜に
常備野菜に
このレシピの生い立ち
冬場野菜をとるために温野菜アレンジ。
常備野菜にもなりますね。

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材料

  • 米酢 大さじ3
  • きび糖 大さじ2
  • カリフラワー・きゅうり・パプリカ・人参など 適量
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作り方

  1. 1

    米酢ときび糖を鍋に入れ一煮立ちさせます。

  2. 2

    野菜を大きめに切り、硬めに茹でる。

  3. 3

    調味液に野菜をつける。約3時間ほどでつかります。

コツ・ポイント

月桂樹の葉やブラックペッパー、こんぶなどを入れるとさらに旨味がでます。

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きっちんのぉと
きっちんのぉと @cook_40258405
2014/02/17 17:17に公開
毎日のごはんを少しずつ載せてみようと思いました。材料はシンプルにをテーマに、学校給食を13年間やってきました。子供たちに人気のメニューなどを家庭料理に取り入れていただければと思います。また、ステンレスの多重構造鍋を使っています。電子レンジなしのシンプル生活も垣間見えるかな♪
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このレシピのキーワード

ピクルス にんじん キュウリ パプリカ カリフラワー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19701942
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