胸肉は水平に包丁をいれ、平べったき二枚に切る。その後さいの目に裏表包丁を入れ味が染みやすいようにする

チキンに塩コショウして、オーブン用トレイにアルミホイールをしいた上に置いておく。

オリーブオイルをフライパンに少し入れほうれん草、マッシュルームを炒める

生クリーム、クリームチーズ、チキンコンソメをいれ少し煮たたせたらパルメザンチーズを入れる。

小麦粉を入れとろみをつける。

アルミホイールで包み、オーブンで30分焼く→オーブンにより時間は調整してください。