米粉のチーズにんじんマフィン

mihopppppp @cook_40081384
しっとりもちもち! にんじんの色がきれいなお食事マフィン!
※4/15に材料一部追記してます
このレシピの生い立ち
ごはんになるマフィンが食べたくて、チーズを入れてみました。
米粉のチーズにんじんマフィン
しっとりもちもち! にんじんの色がきれいなお食事マフィン!
※4/15に材料一部追記してます
このレシピの生い立ち
ごはんになるマフィンが食べたくて、チーズを入れてみました。
作り方
- 1
にんじんは皮をむいて、フードプロセッサーでこまかいこまかいみじん切りに。
- 2
材料を混ぜる。1に材料を入れてフードプロセッサーで混ぜるとなめらか&洗い物少ない!
- 3
カップに生地をひとさじ注ぎ、とけるチーズを入れる。上から生地を注ぎ、最後に溶けるチーズをトッピング。
- 4
余熱しておいたオーブン180度で30分焼く。竹串をさして半生じゃなければOK!
- 5
※おやつに!プレーンタイプの甘さ控えめの米粉しっとりマフィン
ID19942206
コツ・ポイント
にんじんの甘さとチーズの塩気がgood!
チーズなしのにんじんマフィンもおいしいです。そのときは塩は入れずに、お砂糖を25gに。
ミニカップで作るとおやつにちょうどいい小ささです。
外はカリッと、中はしっとりもちもちです。
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