圧力鍋にスペアリブと皮付きのままスライスしたしょうが、ネギを入れひたひたの水で１０分加圧→蓋が開くまで放置。

取り出したスペアリブとヨシダソースまたは★をジップロックなどに入れ、空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせる。

コンロのグリルにアルミホイルを敷き、両面に焼き目がつく程度焼く。